Lotek

Ingredients:
(Bisa ditambah dan dikurangi sesuai selera)
- 5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
- 1 buah wortel, kupas, iris korek api
- 1 buah labuh sayur, kupas, iris korek api
- kangkung, sesuai selera, siangi, potong2
- daun ubi jalar, sesuai selera, siangi potong2
- 10 buah buncis, potong 2 cm
- 3 lembar kol, iris
- 1 potong kecil kentang atau ubi rebus
- 1 sdt air asam
- 100 ml air matang
- 2 sdm bawang goreng

Bumbu kacang:
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 2 buah cabe rawit
- 1/2 cm kencur
- garam secukupnya
- 1/2 sdt gula merah

Directions:
1. Cuci bahan sayur, kukus sampai empuk
2. Haluskan bumbu kacang bersama kentang/ubi, tambahkan air asam, dan seduh dengan 100 ml air matang
3. Aduk sayur bersama bumbu kacang
4. Sajikan ditaburi bawang goreng